Deschis. Program Joi 12:00 – 20:00
Astoria Corderíe Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
79,00 lei
Prosecco DOCG EXTRA DRY (11% vol. alc.). Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L, Magnum 1,5 L și Jeroboam 3 L.
0,75 L
ZONA DE PRODUCŢIE
Pe dealurile proprietății Astoria, la 120-150 de metri înălţime.
Podgorii: orientare est-vest și nord-sud, cu aproximativ 3.000-4.000 de butuci de viţă de vie pe hectar, având o vârstă de aproximativ 8-18 ani
Producţie medie: 3-4 kg de struguri pe butuc (120-130 de litri pe hectar)
Soiul de struguri: Glera
Tehnica de creştere: Sylvoz
TEHNOLOGIE
Strugurii sunt recoltaţi manual în lunile septembrie/octombrie, când au atins echilibrul maxim al proprietăţilor chimice/organoleptice, după care urmează strivirea lor slabă şi decantarea statică a mustului. Fermentarea primară are loc la 18-19 °C cu drojdii selecţionate autohtone, în recipiente de inox. Vinul obținut rămâne în contact cu “drojdiile nobile” pentru aproximativ o lună, iar după ce se limpezește este transferat în autoclave pentru a deveni spumant. A doua fermentare are loc la 16-18 °C, cu ajutorul drojdiilor selecționate și durează 25-30 de zile, apoi vinul este lăsat pe drojdii timp de alte câteva zile. După îmbuteliere, vinul este lăsat să se odihnească în sticlă pentru câteva săptămâni.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Perlaj: foarte fin şi constant
Culoare: galben-pai pal
Buchet: elegant, bine conturat, fructat, cu aromă specifică
Gust: caracteristic, plăcut acidulat, armonios
CARACTERISTICI CHIMICE
Conţinut de alcool, % vol. 10.50 – 11.50
Zaharuri, g / l 12.00 – 13.00
Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DE SERVIRE
5 – 6 ° C, destupat în momentul servirii.
MODALITATE DE PĂSTRARE
A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.
Culoare | Alb |
---|---|
Tip | Extra Dry |
Soi | Glera |
Treapta de calitate | DOCG |
Litraj | 750 ml – Classic |
Alcool | 11% |
Regiune | Valdobbiadene |
Tara de origine | Italia |
Brand | Astoria |
Producator | Astoria |
Alergeni | Conține sulfiți |
Mențiuni legale | Consumați alcool responsabil. Alcoolul dăunează grav sănătății, Nu consumați alcool înainte să vă urcați la volan, Nu consumați alcool în timpul sarcinii, Este interzisă vânzarea către persoanele care nu au împlinit vârsta de 18 ani |