Magazin

Astoria Crevada Conegliano DOCG
5 octombrie 2018
Astoria Mina IGT
5 octombrie 2018
Arată tot

Astoria Croder Conegliano DOCG

97,00 lei

Vin roșu DOCG (13,5% vol. alc.) obținut din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino ținut 15 luni în baric și 12 luni în sticlă. Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L.

5 în stoc

Cod Produs: AST172 Categorii: , , , ,
Descriere

0,75 L

ZONA DE PRODUCŢIE

Terenurile deluroase ale proprietăţii Astoria, la o înălţime de 120-150 de metri.
Podgorii: orientate pe nord-sud şi est-vest, cu aproximativ 4.000-4.500 butuci de viţă de vie pe hectar, având o vârstă de 8-15 ani
Producţie medie: aproximativ 1,5-2 kg de struguri pe butuc (700-800 de kilograme pe hectar)
Soiul de struguri: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Marzemino
Tehnica de creştere: Gujot

TEHNOLOGI

Strugurii sunt culeşi, selectaţi şi strânşi manual în coşuri mici, în septembrie/octombrie, după care boabele sunt culeşi de pe ciorchine şi striviţi. Fermentarea/macerarea durează aproximativ 15-20 de zile la temperaturi de 26-28 °C. Urmează decantarea amestecului și finalizarea fermentării malolactice în rezervoare de oțel. După ce este prima dată tras de pe drojdii, vinul este mutat în butoaie de stejar franțuzesc Allier de 225 litri de vechime medie, unde stă la maturat timp de 12-14 luni. Se trece la îmbuteliere, după filtrarea foarte lejeră (este posibil să existe sedimente în sticlă). Se odihnește în sticlă pentru alte 12 luni.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Culoare: roșu rubiniu foarte luminos, cu umbre violacee
Buchet: intens, cu note specifice bine integrate de aroma lemnului
Gust: sec, structură extraordinară, cu un fond echilibrat de arome și taninuri

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 13.00 – 14.00
Zahăr, g / l < 2.00
Aciditate totală, g / l 5.00 – 6.00

TEMPERATURA DE SERVIRE

Se serveşte la 16 – 18 °C, destupat cu o oră înainte de momentul servirii, chiar și când este turnat în decantor.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.

Ați putea dori, de asemenea…