Astoria Fashion Victim Cuvée Special Edition

56,00 lei

Sărbătorește aniversarea Fashion Victim Cuvée Brut cu 14 sticle de colecție. Cum te simți azi? Chic, Diva, Elegante, Junky, Glam, Happy, Ipnotica, Libera, Musa, Pop, Punk, Ribelle, Top, Vivace. Găsește varianta cea mai potrivită pentru tine!

SKU: 102558 Categorii: , ,

0,75 L

ZONA DE PRODUCŢIE

Proprietatea Val de Brun
Podgorii: orientate pe nord-sud şi est-vest, cu aproximativ 4.000-4.500 butuci de viţă de vie pe hectar, având o vârstă de 8-12 ani
Producţie medie: aproximativ 3-4 kg de struguri pe butuc (1.200-1.300 de kilograme pe hectar)
Soiul de struguri: varietăți aromate specifice provinciei Treviso
Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

Strugurii sunt recoltaţi manual în luna septembrie, după care urmează strivirea slabă a strugurilor cu scurta macerarea la rece a pielițelor şi decantarea statică a mustului. Fermentarea primară are loc la 18-19 °C cu drojdii selecţionate, în recipiente de inox,. Vinul nou, astfel obţinut, este păstrat pe “drojdiile nobile” pentru câteva săptămâni. Următoarea fază este formarea spumei ce durează 20-25 de zile, la 18 °C. Odată ce s-a încheiat, spumantul este păstrat pe drojdii pentru câteva săptămâni. Se trece apoi la stabilizarea acidului tartric și la îmbuteliere. Odihnirea în sticlă completează maturizarea finală a vinului.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Perlaj: foarte fin şi persistent
Culoare: galben-pai, cu reflexii verzui
Buchet: eteric, delicat, extrem de personal datorită sinergiei între varietatea aromelor și parfumul dojdiilor, cu o note aromatice decis conturate
Gust: plin, armonios, sec

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 10.50 – 11.50
Zaharuri, g / l 12.00 – 13.00
Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DE SERVIRE

Se serveşte la 5 – 6 ° C, într-o găleată cu gheață.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.

Tip

Brut, Alb

Tara de origine

Italia

Litraj

750 ml – Classic

Alcool

11%