Magazin

Astoria Fashion Victim Rose
4 octombrie 2018
Astoria Honor Venezia DOC
4 octombrie 2018
Arată tot

Astoria Honor Rosè Venezia DOC

53,00 lei385,00 lei

Vin spumant rose DOC Millesimato EXTRA DRY (11,5% vol. alc.). Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L și Jeroboam 3 L.

Golește
Cod Produs: Nu se aplică Categorii: ,
Descriere

0,75 / 3 L

ZONA DE PRODUCŢIE

Podgoriile de lângă Piave, la granița dintre provinciile Treviso și Veneția.
Podgorii: orientate spre est-vest și nord-sud cu 3000/4000 butuci de viță de vie pe hectar; viță de vie cu vârsta de 8/12 ani.
Producţie medie: între 1-3 kg pe butuc, în funcție de soi.
Soiul de struguri: Raboso, Pinot Noir.
Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

Strugurii sunt recoltaţi în luna septembrie, după care urmează strivirea ușoară; mustul este decantat timp de câteva ore și partea limpede este supusă ulterior fermentației primare, efectuată la 18° C timp de 10/12 zile. Vinul nou este lăsat pe „drojdia nobilă” timp de câteva săptămâni, apoi este introdus în cuve presurizate, unde formează bule. Procesul durează aproximativ 20-25 de zile și este urmat de câteva zile de liniștire pe drojdie. Vinul este apoi îmbuteliat și lăsat să liniștească în sticlă timp de câteva săptămâni.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Perlaj: foarte fin și continuu.
Culoare: roz delicat
Buchet: elegant, schimbător, cu arome bogate și complexe.
Gust: complex, cu indicii varietale, plăcut moale și echilibrat.
Margele: foarte fin și continuu.
Culoare: roz roz.
Aroma: elegantă, schimbătoare, bogată și complexă.
Gust: o densitate plăcută și echilibrată, cu o armonie potrivită.

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 11.00 – 12.00
Zaharuri, g / l 15.00 – 16.00
Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DE SERVIRE

Se serveşte la 6-8° C, destupat în momentul servirii.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.