Magazin

Astoria Honor Rosè Venezia DOC
4 octombrie 2018
Astoria Kalibro
4 octombrie 2018
Arată tot

Astoria Honor Venezia DOC

38,00 lei415,00 lei

Vin spumant alb DOC Millesimato EXTRA DRY (11,5% vol. alc.). Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L și Jeroboam 3 L.

Golește
Cod Produs: Nu se aplică Categorii: , ,
Descriere

0,75 / 3 L

ZONA DE PRODUCŢIE

Podgoriile de lângă Piave, la granița dintre provinciile Treviso și Veneția.
Podgorii: orientate spre est-vest și nord-sud cu 3000/4000 butuci de viță de vie pe hectar; viță de vie cu vârsta de 6/10 ani.
Producţie medie: între 1-3 kg pe butuc, în funcție de soi.
Soiul de struguri: Glera, Chardonnay, Pinot Bianco.
Tehnica de creştere: Sylvoz

TEHNOLOGIE

Strugurii sunt recoltaţi în luna septembrie, după care urmează strivirea ușoară; mustul este decantat timp de câteva ore și partea limpede este supusă ulterior fermentației primare, efectuată la 18° C timp de 10/12 zile. Vinul nou este lăsat pe „drojdia nobilă” timp de câteva săptămâni, apoi este introdus în cuve presurizate, unde formează bule. Procesul durează aproximativ 20-25 de zile și este urmat de câteva zile de liniștire pe drojdie. Vinul este apoi îmbuteliat și lăsat să liniștească în sticlă timp de câteva săptămâni.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

Perlaj: foarte fin și continuu.
Culoare: galben-pai
Buchet: elegant, clar, fructuos și primitor.
Gust: complex, cu indicii varietale, plăcut moale și echilibrat.

CARACTERISTICI CHIMICE

Conţinut de alcool, % vol. 11.00 – 12.00
Zaharuri, g / l 10.00 – 11.00
Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50

TEMPERATURA DE SERVIRE

Se serveşte la 6-8° C, destupat în momentul servirii.

MODALITATE DE PĂSTRARE

A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.