Închis. Program Vineri 12:00 – 16:00
Astoria Honor Venezia DOC
59,00 lei
Vin spumant alb DOC Millesimato EXTRA DRY (11,5% vol. alc.). Disponibil în varianta de îmbuteliere Clasic 0,75 L și Jeroboam 3 L.
0,75 / 3 L
ZONA DE PRODUCŢIE
Podgoriile de lângă Piave, la granița dintre provinciile Treviso și Veneția.
Podgorii: orientate spre est-vest și nord-sud cu 3000/4000 butuci de viță de vie pe hectar; viță de vie cu vârsta de 6/10 ani.
Producţie medie: între 1-3 kg pe butuc, în funcție de soi.
Soiul de struguri: Glera, Chardonnay, Pinot Bianco.
Tehnica de creştere: Sylvoz
TEHNOLOGIE
Strugurii sunt recoltaţi în luna septembrie, după care urmează strivirea ușoară; mustul este decantat timp de câteva ore și partea limpede este supusă ulterior fermentației primare, efectuată la 18° C timp de 10/12 zile. Vinul nou este lăsat pe „drojdia nobilă” timp de câteva săptămâni, apoi este introdus în cuve presurizate, unde formează bule. Procesul durează aproximativ 20-25 de zile și este urmat de câteva zile de liniștire pe drojdie. Vinul este apoi îmbuteliat și lăsat să liniștească în sticlă timp de câteva săptămâni.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Perlaj: foarte fin și continuu.
Culoare: galben-pai
Buchet: elegant, clar, fructuos și primitor.
Gust: complex, cu indicii varietale, plăcut moale și echilibrat.
CARACTERISTICI CHIMICE
Conţinut de alcool, % vol. 11.00 – 12.00
Zaharuri, g / l 10.00 – 11.00
Aciditate totală, g / l 5.50 – 6.50
TEMPERATURA DE SERVIRE
Se serveşte la 6-8° C, destupat în momentul servirii.
MODALITATE DE PĂSTRARE
A se păstra la loc uscat şi răcoros, departe de surse de lumină şi căldură.
Soi | Chardonnay, Glera, Pinot Bianco |
---|---|
Tip | Brut, Alb |
Tara de origine | Italia |
Litraj | 750 ml – Classic |
Alcool | 11,5% |