Roșu granat foarte profund. Foarte intens și persistent, cu note de vișine și coacăză neagră, ierburi, scorțișoară, cuișoare, cacao, lichior și sugestii de mineral.
Zona de producție: Notaresco, Ortona, Sava și Manduria.
Vinificare: Strugurii se lasă să se usuce pe plantă și recolta începe o lună mai târziu. Fermentarea în pivniță are loc în baricuri timp de 30 de zile urmate de o maturare de 18 luni în aceeași stejar.
Caracteristici senzoriale: roșu granat foarte profund. Foarte intens și persistent, cu note de vișine și coacăză neagră, ierburi, scorțișoară, cuișoare, cacao, lichior și sugestii de mineral. Structura excelentă, echilibru bun între alcool și prospețime, taninuri catifelate, foarte persistente cu un finisaj lung, gata de băut sau poate fi îmbătrânit mult timp.
Cel mai bine servit cu: gustări consistente, carne roșie sau brânză maturată.
