Ușor de făcut, amar și răcoritor, se spune că Negroni a fost inventat la Florența de contele italian Camillo Negroni la începutul secolului al XX-lea. În timp ce se afla la Bar Casoni din Florența, el i-a cerut barmanului să-și întărească cocktailul preferat, Americano, înlocuind sifonul cu gin. Pentru a diferenția și mai mult băutura, barmanul a folosit și o coajă de portocală, în loc de clasica coaja de lămâie.
