Magazin

Valahorum Chardonnay
31 martie 2020
Valahorum Pinot Gris
31 martie 2020
Arată tot

Valahorum Fetească Albă

46,00 lei

Culoare este verde-gălbuie. Arome proaspete de mere verzi, flori de câmp și fructe tropicale. Gustativ, vinul ne oferă o aciditate bine echilibrată, persistentă și vioaie, unde notele de pepene galben se îmbină plăcut cu aciditatea.

Categorii: , , ,
Descriere

Tip vin: Alb sec, DOC-CMD Dealu Mare.

Areal:
Cele mai bune plantații de Fetească Albă de pe terasele însorite ale podgoriei Dealu Mare. Sol argilos cu depozite cochilifere. Elevație 200-300 metri.

Vinificație:
Aduși la cramă dimineața devreme în lădițe, strugurii au fost sortați manual. S-au păstrat ciorchinii plini de prospețime și puținele bobite stafidite ce adaugă concentrație și caracter. După câteva ore de macerare rece pe pieliță, mustul ravac a fost extras cu atenție și limpezit. A urmat inocularea cu drojdii selecționate și fermentația lentă într-o cisternă din inox cu temperatură controlată. Vinul tânăr a fost ținut timp de doua luni pe drojdia fină de fermentație pentru un plus de complexitate și prospețime. A fost îmbuteliat cu o filtrare lejeră, pentru a nu se pierde nimic din potențialul aromatic și gustativ.

Note de degustare:
Culoare este verde-gălbuie. Arome proaspete de mere verzi, flori de câmp și fructe tropicale. Gustativ, vinul ne oferă o aciditate bine echilibrată, persistentă și vioaie, unde notele de pepene galben se îmbină plăcut cu aciditatea. Proaspăt și generos, cu un caracter de soi bine exprimat.
Delicios acum când este proaspăt, va câștiga în complexitate în următorii doi ani.

Servire:
10-12 grade Celsius. Excelent alături de fructe de mare, pește, asparagus quiche, salate de vară, brânzeturi proaspete și bucătărie orientală.

 

Informații suplimentare
Soi

Fetească albă

Tip

Alb, Sec

An

2018

Regiune

Prahova, DOC-CMD Dealu Mare

Tara de origine

România

Litraj

750 ml

Alcool

13%