Magazin

Valahorum Rose Busuioacă
31 martie 2020
Valahorum Merlot
31 martie 2020
Arată tot

Valahorum Fetească Neagră

53,00 lei

Golește
Cod Produs: Nu se aplică Categorii: , , ,
Descriere

Tip vin: Roșu sec, DOC-CMD Dealu Mare.

Areal:
Cele mai bune plantații de Fetească Neagră de pe terasele însorite din Gura Vadului, Podgoria Dealu Mare. Expoziție sudică. Sol calcaros, cochilifer cu concentrație bună în argilă. Elevație 350 metri.

Vinificație:
Strugurii de Fetească Neagră, beneficiind din plin de toamna frumoasă a anului 2017, au fost selecționați din cele mai bune plantații viticole și recoltați manual. În cramă, ca de obicei, stugurii au trecut mai întâi printr-un proces de sortare riguroasă. Vinificația a debutat cu desciorchinarea, apoi a continuat cu o perioadă de macerare la rece a mustuielii. Fermentația alcoolică a durat un pic peste două săptămâni, extragerea aromelor, a culorii și a taninurilor fine realizându-se prin omogenizări manuale periodice ale mustului. Vinul obținut a intrat la maturare în butoaie noi din lemn de stejar românesc, unde a evoluat vreme de aproximativ 16 luni. La finalul acestei perioade vinurile au fost selecționate individual și asamblate. Procesele de condiționare și filtrare au fost păstrate la un minim necesar, pentru a nu se pierde nimic din caracterul specific soiului și din culoarea intensă a vinului.

Note de degustare:
Culoarea este un rubiniu intens, strălucitor. Vinul este extrem de generos, cu arome de magiun și vișină coaptă, cărora li se adaugă o notă de trufă neagră, cuișoare și frunze de tutun uscat. Gustativ, suntem întâmpinați de o voluptuozitate remarcabilă, unde descoperim fructe roșii de pădure, cireșe negre și vișine. Taninurile suple și perfect integrate conturează complexitatea acestui vin.

Delicios acum, va evolua frumos prin păstrare corespunzătoare în următorii cinci ani. Pentru cei dispuși să aștepte și să aprecieze nuanțele cărămizii și taninurile mature, un vin ce merită păstrat chiar și zece ani.

Servire:
15-18 grade Celsius. Excelent împreună cu preparate din carne roșie, sărmăluțe și tochitură, pastramă de miel, cârnați muntenești sau, de ce nu, lângă un desert din ciocolată amăruie și coji de portocală.

Informații suplimentare
Soi

Fetească Neagră

Tip

Sec, Roșu

An

2017, 2016

Regiune

Prahova, DOC-CMD Dealu Mare

Tara de origine

România

Litraj

750 ml

Alcool

14,5%